前半は「海外に日本の食材を生かした新メニューを提案する」というテーマに沿った生徒さんの修了発表を拝聴し，審査を行いました。
後半の運営指導委員会では，同校の取り組みに関して，特に評価できる点として，１）企業との連携，２）地域の重視，３）基盤理念（「三方よし」）の明確化の３点を挙げました。また，今後の課題として，１）論理性の強化，３）グローバル人としての対人配慮力の強化，３）調査研究力の強化を指摘させていただきました。
当日他の委員とも話したのですが，食は身近な良いテーマに見えて，きちんと扱うのはなかなか難しいものです。
たとえば，アメリカなりヨーロッパなりから，「日本人は魚を食っているから背が伸びない。肉をもっと食え」と言われると，多くの日本人は眉を顰めるでしょう。海外に日本食を紹介するときに，自分が無意識のうちに同じことをしていないか，ちょっと立ち止まって考えてみるセンスが「グローバル」ということなのかもしれません。
